吃飯配飲料,飯會吃得比較少嗎? 【王玫君醫師編輯】喝飲料就飽了,飯應該就會吃得比較少了吧?這招可以用在減肥的時候嗎?Panahi, S等人(2013)做了一個實驗,他們假設,作為餐點的一部分,飲料喝到飽,可以減少健康年輕人用餐時食物的攝取量。在這項隨機對照設計中,29 名男性和女性隨意食用披薩餐,並無限量飲用五種飲料中的一種,包括:水(0 kcal)、1% 牛奶(44 kcal/100 ml)、普通可樂(44 kcal/100 ml)、柳橙汁(44大卡/100ml )和健怡可樂(0大卡)。實驗結果與假設相反,儘管飲料喝到飽,但披薩餐的食物攝取量並沒有受到影響。所有飲料的整體平均攝取量為 470 毫升,與水和健怡可樂相比,飲用高熱量飲料後的總熱量攝取(來自披薩和飲料的能量)平均多出 199 kcal。結果表明,吃飯配飲料,飯不會吃得比較少,如果飲料有熱量,那一餐攝取的總熱量會更高。減肥時建議在進餐時飲用水或無糖飲料。如果真的不想喝水,那麼,雖然所有熱量飲料都會增加進餐時的總能量攝入,但牛奶提供了更多的營養,與其他飲料相比,飲用牛奶後蛋白質、鈣、鎂、磷、鋅、維生素 B12、A 和 D 的攝取量更高。如果不喝水,牛奶可以作為用餐時的首選飲料。 麗風堂中醫診所 台北市中山區中山北路二段12號2樓 02-25113660 營業時間: 週一至週五 下午1:00~4:30 ; 晚上5:30~9:00 週六 下午1:00~4:30 加入LINE好友,線上諮詢更方便 網路掛號/查詢/取消 References:Panahi, S., El Khoury, D., Luhovyy, B. L., Goff, H. D., & Anderson, G. H. (2013). Caloric beverages consumed freely at meal-time add calories to an ad libitum meal. Appetite, 65, 75–82. doi:10.1016/j.appet.2013.01.023 上一個 回列表 下一個